家常菜谱大全 > 蒜泥蒸虾的做法
蒜泥蒸虾的做法

蒜泥蒸虾

类别 海南菜 营养不良食谱 通乳食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱
工艺 清蒸 口味 蒜香味 食用 中餐、晚餐

主料 对虾500克
调料 味精3克 大蒜(白皮)50克 香油10克 辣椒(红、尖)25克 花生油25克 5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蒜泥蒸虾的做法

1.将鲜虾剪去须爪(大的在背部割开)洗干净,控去水分;
2.大蒜剥皮,捣成蒜泥;
3.红辣椒去蒂、籽,洗净,切成细丝;
4.将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀;
5.沥干水分的虾放上味料拌匀,上盘摊平;
6.入笼用旺火蒸熟便成。

蒜泥蒸虾制作提示

大火气足,蒸6~10 分钟,熟透即成,久蒸虾肉软绵,鲜味尽失。

蒜泥蒸虾健康提示

蒜含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、以及多种维生素,并含有一种挥发性的蒜辣素,具有杀菌作用,但遇碱则消。

蒜泥蒸虾的食谱营养

对虾对虾 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾

蒜泥蒸虾的食物相克

对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

蒜泥蒸虾的营养成分

  • 能量858.59千卡
  • 蛋白质96.78克
  • 脂肪39.15克
  • 碳水化合物30.84克
  • 叶酸0.19微克
  • 膳食纤维1.35克
  • 胆固醇965毫克
  • 维生素a135.5微克
  • 维生素c39.5毫克
  • 维生素e21.24毫克
  • 胡萝卜素362.5微克
  • 核黄素0.4毫克
  • 硫胺素0.08毫克
  • 烟酸9.01毫克
  • 345.85毫克
  • 1226.12毫克
  • 1282.57毫克
  • 3047.7毫克
  • 230.31毫克
  • 9.28毫克
  • 12.57毫克
  • 170.7微克
  • 1.89毫克
  • 0.91毫克

loading...