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姜汁海蛏
类别 山东菜 补虚养身食谱 滋阴食谱
工艺 拌 口味 姜汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 海蛏肥嫩鲜美，原壳上盘，原汁原味；佐姜汁食用一是祛寒保胃，二是提味增香。
姜汁海蛏的做法
1.油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；姜洗净切末；香菜择洗干净，切成末；姜末、香菜末放碗中，加醋、盐和味精，倒入热花椒油兑成姜汁备用。
2.海蛏洗净，放水中煮熟捞出，在原汤中捞几遍，盛入盘中，与姜汁同上桌佐食。
姜汁海蛏的食谱营养
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姜汁海蛏的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
姜汁海蛏的营养成分
- 能量264.8千卡
- 蛋白质40.44克
- 脂肪2.3克
- 碳水化合物23.52克
- 叶酸46.39微克
- 膳食纤维2.61克
- 胆固醇655毫克
- 维生素a367.59微克
- 维生素c16.4毫克
- 维生素e3.26毫克
- 胡萝卜素437.2微克
- 核黄素0.71毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸7.87毫克
- 钙753.93毫克
- 磷668.95毫克
- 钾1108.42毫克
- 钠3475.48毫克
- 碘0.93微克
- 镁245.53毫克
- 铁173.4毫克
- 锌11.03毫克
- 硒277.25微克
- 铜2.09毫克
- 锰62.57毫克
