家常菜谱大全 > 姜丸米浆的做法
姜丸米浆的做法

姜丸米浆

类别 健脾开胃食谱
工艺 口味 姜汁味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克
辅料 100克 松子仁10克
调料 白砂糖50克 2克 麦芽糖15克 蜂蜜5克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

姜丸米浆的做法

1.将粳米淘净,在水中浸泡一夜;
2.生姜去皮后榨成姜汁;
3.充分泡软的粳米加2杯水在榨汁机中打成米浆,然后过滤;
4.滤后的米浆放入锅中加1杯水拌匀;
5.武火煮沸后,转文火慢熬成浆糊状,离火;
6.姜汁用筛子过滤,等生姜粉沉淀后,慢慢倒掉姜汁,只留生姜粉备用;
7.将剩下的生姜渣用纱布包起来,用水漂洗挤几次,去除辣味后,把水挤干;
8.姜渣放入锅中加一杯水,白糖、盐煮开;
9.再加入麦芽糖浆,文火熬10分钟后,放入生姜粉、蜂蜜继续熬煮5分钟,离火,静置冷却;
10.把冷却后的生姜团用手搓揉成拇指大小的丸子;
11.表面裹上松子粉,最后放入熬好的粳米浆中即可。

姜丸米浆制作提示

搓揉生姜丸时,手上蘸点生姜粉或糖水,不粘手,形状也更容易固定。

姜丸米浆健康提示

生姜性温味辛、辣,有驱寒暖胃的功效,可用于治疗体虚寒症引起的感冒和肠胃不适。

姜丸米浆的食谱营养

姜 生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:酱油姜 酱辣子 百花串酱菜 子姜鹌鹑 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 卤汁腰片
粳米粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;2.粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 椒盐虾仁 白鸽红枣饭
松子仁松子仁 1.松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病;2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:松仁香菇 黑豆松仁肉丁 五彩鸡肉粒 芥末菜 鱿鱼松子 椒盐八宝鸭 生拌牛百叶 黄豆芽杂菜

姜丸米浆的食物相克

粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

姜丸米浆的营养成分

  • 能量719.5千卡
  • 蛋白质10.39克
  • 脂肪8.38克
  • 碳水化合物154.95克
  • 叶酸6.13微克
  • 膳食纤维4.3克
  • 维生素a28.2微克
  • 维生素c4.15毫克
  • 维生素e4.29毫克
  • 胡萝卜素171微克
  • 核黄素0.16毫克
  • 硫胺素0.21毫克
  • 烟酸2.82毫克
  • 56.44毫克
  • 207.05毫克
  • 446.38毫克
  • 804.74毫克
  • 1.23微克
  • 91.24毫克
  • 3.3毫克
  • 2.3毫克
  • 3.16微克
  • 0.45毫克
  • 5.22毫克

loading...