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五彩菠菜
类别 家常菜 补血食谱 止血调理食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 姜汁味 食用 中餐、晚餐
主料 菠菜350克
辅料 鸡蛋50克 香肠50克 冬笋50克 木耳(水发)50克
调料 香油10克 盐4克 味精2克 姜10克
五彩菠菜的做法
1.将菠菜择洗干净，放入沸水锅中稍烫一下，捞出放入凉开水中过凉，挤去水分，切成黄豆大小的丁，放入盘内备用；
2.将冬笋加水煮熟；
3.木耳择洗干净，放入沸水锅内氽熟；
4.姜去皮切细末；
5.将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、味精搅匀，用小火蒸成蛋糕，然后与香肠、冬笋、木耳一起，均切成黄豆粒大小的丁；
6.将菠菜、蛋糕、火腿、冬笋、木耳放入盆内，加入精盐、味精拌匀；
7.将姜末用热香油炸一下，倒入菠菜内拌匀，盛入盘内即成。
五彩菠菜的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 肉片炒豆腐 烧素肉圆 京味打卤面 炸熘肉卷 神仙鸡 胡羊肉 桂花肚 |
 | 香肠 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金钱鸡腿 三色鸡丝 马铃薯焖香肠 三鲜炒蛋 兰花彩拼 青蒜炒香肠 海陆豪华披萨 芝心风情披萨 |
五彩菠菜的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
五彩菠菜的营养成分
- 能量524.76千卡
- 蛋白质31.53克
- 脂肪35.98克
- 碳水化合物30.58克
- 叶酸364.84微克
- 膳食纤维7.92克
- 胆固醇333.5毫克
- 维生素a1832.3微克
- 维生素c113.4毫克
- 维生素e18.27毫克
- 胡萝卜素10287微克
- 核黄素0.64毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸4.89毫克
- 钙299.58毫克
- 磷365.08毫克
- 钾1448.14毫克
- 钠3259.96毫克
- 碘97.6微克
- 镁267.12毫克
- 铁17.07毫克
- 锌7.66毫克
- 硒15.3微克
- 铜0.62毫克
- 锰3.34毫克
