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香脆银鱼的做法

香脆银鱼

类别 家常菜 高脂血症食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 脾调养食谱
工艺 酥炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金黄,外酥里嫩,味道鲜香。

主料 银鱼500克
辅料 面包屑70克 鸡蛋70克
调料 淀粉(豌豆)15克 味精2克 3克 白酒10克 花生油50克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香脆银鱼的做法

1.用鸡蛋和淀粉调成薄糊。洗净的银鱼中加精盐、味精和白酒腌渍入味。
2.将银鱼挂糊和面包糠,下入五六成热的油锅炸至金黄色时捞出,待油温升高后,下入油锅复炸一遍,逐一捞出即可装盘。

香脆银鱼制作提示

1.要选用新鲜的银鱼。
2.淀粉、面糊、面包糠要挂匀。
3.要充分把握油温,酥嫩适度。
4.因有过油炸制过程,需准备花生油约700克。

香脆银鱼健康提示

银鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养物质,脂肪含量较低,善补脾胃,并可益肺利水。

香脆银鱼的食谱营养

鸡蛋鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱
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银鱼银鱼 银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 详细介绍 更多菜谱
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香脆银鱼的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香脆银鱼的营养成分

  • 能量1389.11千卡
  • 蛋白质106.14克
  • 脂肪78.7克
  • 碳水化合物65.92克
  • 叶酸79.91微克
  • 膳食纤维0.18克
  • 胆固醇2214.5毫克
  • 维生素a163.8微克
  • 维生素e31.62毫克
  • 核黄素0.46毫克
  • 硫胺素0.32毫克
  • 烟酸2.1毫克
  • 298.86毫克
  • 289.18毫克
  • 1428.15毫克
  • 1855.1毫克
  • 19.04微克
  • 133.9毫克
  • 8.32毫克
  • 1.93毫克
  • 57.79微克
  • 0.19毫克
  • 0.61毫克

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