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吉利虾的做法

吉利虾

类别 福建菜 家常菜 肾调养食谱 补阳食谱
工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽艳丽,虾肉酥嫩鲜脆,醇香爽口。

主料 对虾400克
辅料 鸡蛋70克 冬笋30克 胡萝卜30克 洋葱(白皮)20克 面包屑20克
调料 大葱10克 大蒜(白皮)10克 4克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 花生油40克 白砂糖5克 5克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

吉利虾的做法

1.将虾去皮、虾线,放入精盐和味精略腌。将鸡蛋磕入碗中搅匀。提起虾尾穿过割透的缝隙,拉成虾条生坯,先拍淀粉,再拖蛋液,最后拍面包屑。
2.将虾坯下入油锅炸至金黄色捞出,围在盘四周。油锅中入葱丝、蒜末爆香,再下洋葱丝、笋丝、胡萝卜丝翻炒均匀,加白糖、醋、精盐调味,湿淀粉勾芡,盛放在炸好的虾中心即成。

吉利虾制作提示

因有过油炸制过程,需准备花生油500克。

吉利虾健康提示

此菜富含蛋白质、钙、磷、钾、维生素、膳食纤维素等营养物质,具有补肾壮阳、健脾化痰、益气和胃、润肠通乳等功效。

吉利虾的食谱营养

冬笋冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱
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对虾对虾 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱
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胡萝卜胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱
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鸡蛋鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱
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面包屑面包屑 详细介绍 更多菜谱
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吉利虾的食物相克

对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

吉利虾的营养成分

  • 能量989.21千卡
  • 蛋白质89.88克
  • 脂肪50.26克
  • 碳水化合物51.64克
  • 叶酸85.02微克
  • 膳食纤维1.17克
  • 胆固醇1181.5毫克
  • 维生素a436.3微克
  • 维生素b60.02毫克
  • 维生素c6.8毫克
  • 维生素e20.85毫克
  • 胡萝卜素1276.4微克
  • 核黄素0.53毫克
  • 硫胺素0.2毫克
  • 烟酸7.82毫克
  • 334.13毫克
  • 1084.38毫克
  • 1144.94毫克
  • 2635.5毫克
  • 19.28微克
  • 192.12毫克
  • 9.93毫克
  • 10.82毫克
  • 145.8微克
  • 1.6毫克
  • 1.01毫克

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