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珍珠丸子
类别 家常菜 营养不良食谱
工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 肉香、米味淳厚，百吃不厌。
主料 糯米100克 猪肉（后臀尖）300克
调料 大葱10克 姜10克 盐5克 味精2克 香油5克 白砂糖5克 色拉油10克
珍珠丸子的做法
1.糯米加清水泡制30分钟以上备用；
2.肉剁成肉馅，葱姜切成末；
3.肉馅加葱姜末、盐、味精、香油、少许糖向一个方向搅动调成馅；
4.糯米取出控水后平摊在一个盘子上；
5.肉馅团成丸子，在盘上糯米中滚一下沾满糯米，摆放在碗中码好；
6.淋上少许水，上屉蒸25-30分钟；
7.蒸好取出，将碗中汁沥出；
8.锅烧热放油，倒入余汁，加盐、少许糖、香油再勾薄芡，直接淋在蒸好的丸子上即可。
珍珠丸子的食谱营养
 | 糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 全罗北道辣椒酱 烧肉粽 珍珠豆腐丸 辣椒醋油饭 牛肉糯米饼 大蒜糯米粥 大蒜粥 |
 | 猪肉（后臀尖） 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味白肉 扣蒸滑肉 蒜泥白肉 酸辣白肉丝 萝卜连锅汤 奶汤核桃肉 肉片烧花菇 乡村连锅汤 |
珍珠丸子的营养成分
- 能量1522.56千卡
- 蛋白质52.19克
- 脂肪108.45克
- 碳水化合物85.48克
- 叶酸20.3微克
- 膳食纤维1.31克
- 胆固醇261毫克
- 维生素a51.9微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e14.8毫克
- 胡萝卜素23.4微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.9毫克
- 烟酸10.84毫克
- 钙54.2毫克
- 磷508.48毫克
- 钾712.53毫克
- 钠2305.36毫克
- 镁91.39毫克
- 铁4.75毫克
- 锌4.28毫克
- 硒11.68微克
- 铜0.67毫克
- 锰1.93毫克
