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榄菜酿尖椒
类别 私家菜 防癌抗癌食谱 肢寒畏冷食谱 消化不良食谱
工艺 瓤 口味 糊辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 口味独特，鲜美可口。
主料 辣椒(青、尖)300克 辣椒(红、尖)100克 猪肉(瘦)150克
调料 盐5克 味精3克 大葱5克 姜5克 料酒10克 植物油20克 淀粉(豌豆)3克
榄菜酿尖椒的做法
1.将尖椒竖划一刀，去掉两头，去掉籽、筋，洗净。肉洗净剁碎，加入精盐、料酒、味精制成馅，将馅装入尖椒中，拍上淀粉。
2.锅内加油烧至七成热，放入做好的尖椒炸熟。
3.另起锅，加少许油烧热，放葱姜末、榄菜酱10克炒出味，加少许汤烧开，放入炸好的尖椒炒匀，装盘即可。
榄菜酿尖椒制作提示
1.原料中植物油20克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
2.肉馅尖椒要炸透。
榄菜酿尖椒的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱螃蟹 尖椒虾皮 烩洋葱鸡肉 酒香铁锅蟹 铁板串烧虾 酿蒸蟹斗 家乡豆腐干 豉椒炒海蟹 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
榄菜酿尖椒的营养成分
- 能量336.97千卡
- 蛋白质37.32克
- 脂肪10.65克
- 碳水化合物32.7克
- 叶酸12.9微克
- 膳食纤维9.76克
- 胆固醇121.5毫克
- 维生素a470.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c330.35毫克
- 维生素e3.59毫克
- 胡萝卜素2421.7微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.94毫克
- 烟酸10.33毫克
- 钙99.72毫克
- 磷480.42毫克
- 钾1330.36毫克
- 钠2307.09毫克
- 碘2.55微克
- 镁101.93毫克
- 铁8.24毫克
- 锌5.5毫克
- 硒18.13微克
- 铜0.62毫克
- 锰0.87毫克
