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咖喱魔芋豌豆
类别 私家菜 糖尿病食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 熟炒 口味 咖喱味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豌豆100克 魔芋200克
辅料 洋葱（白皮）50克
调料 姜5克 大蒜（白皮）5克 咖喱3克 植物油15克 盐3克 味精2克
咖喱魔芋豌豆的做法
1.将豌豆洗净，用水煮酥软；
2.将魔芋洗净，切块，焯水；
3.洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；
4.将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；
5.倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。
咖喱魔芋豌豆制作提示
魔芋氽水时间要长一些。
咖喱魔芋豌豆健康提示
此菜具有降血脂，降血压，减肥等作用。
咖喱魔芋豌豆的食谱营养
 | 魔芋 1.活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病；2.抗癌消肿：魔芋对癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇白菜羹 仔姜雪魔芋 泡菜魔芋 酸辣蘑芋豆腐 酸菜魔芋 鸡丝蘑芋豆腐 魔芋野鸭 泡椒烧魔芋 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
咖喱魔芋豌豆的营养成分
- 能量150.66千卡
- 蛋白质9.43克
- 脂肪0.81克
- 碳水化合物30.02克
- 叶酸92.38微克
- 膳食纤维4.75克
- 维生素a43.45微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c18.61毫克
- 维生素e1.33毫克
- 胡萝卜素260.7微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸2.74毫克
- 钙55.16毫克
- 磷165.68毫克
- 钾486.85毫克
- 钠1348.86毫克
- 碘1.5微克
- 镁60.55毫克
- 铁3.04毫克
- 锌1.57毫克
- 硒2.43微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.92毫克
