家常菜谱大全 > 枣泥桃酥的做法
枣泥桃酥的做法

枣泥桃酥

类别 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱
工艺 包卷炸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉500克
辅料 核桃50克 枣(干)250克 山药50克
调料 猪油(炼制)125克 植物油70克

指数 推荐指数 4 营养指数 3 难易指数 3 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

枣泥桃酥的做法

1.枣提前泡发,去核;
2.山药洗净,与枣一同上屉蒸;
3.枣、山药去皮,碾成泥;
4.核桃仁擀碎,加入枣泥、山药制成馅;
5.取面粉200克,放在面板上,加入猪油100克,拌匀,成干油酥;
6.把剩余的面粉放在面板上,加猪油25克,加水适量,和成水油面;
7.将干油酥包入水油面里卷成筒状,按每50克油面做成枣泥酥2个,用刀切成剂子,擀成圆皮;
8.用左手托皮,右手把枣泥馅装入皮内,收严口子,搓椭圆形,用花钳把圆坯从顶到底按出一条凸的棱,再用干净的鸡毛在棱的两侧按出半圆形的花纹;
9.将锅置火上,待油烧至六成热时,把生坯投入炸至见酥浮面呈黄色即成;
10.出锅后,稍凉即酥。

枣泥桃酥制作提示

枣泥的制作方法:将红枣煮烂,去皮,去核,捣成泥加,白糖和糯米粉合匀,即成枣泥。

枣泥桃酥健康提示

补脾胃,益肾气。适用于脾虚食少、肾虚早衰等。

枣泥桃酥的食谱营养

核桃核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;2.核桃仁有防止动脉硬化,降低... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉
山药山药 1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤
小麦面粉小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼
枣(干)枣(干) 1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥

枣泥桃酥的食物相克

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

枣泥桃酥的营养成分

  • 能量3870.25千卡
  • 蛋白质94.9克
  • 脂肪167.75克
  • 碳水化合物540克
  • 叶酸293.45微克
  • 膳食纤维39.15克
  • 胆固醇116.25毫克
  • 维生素a42.75微克
  • 维生素b60.35毫克
  • 维生素c38毫克
  • 维生素e29.84毫克
  • 胡萝卜素50微克
  • 核黄素0.77毫克
  • 硫胺素2.52毫克
  • 烟酸12.4毫克
  • 351毫克
  • 1126.5毫克
  • 2559毫克
  • 43.5毫克
  • 19.7微克
  • 415.5毫克
  • 10.25毫克
  • 3.84毫克
  • 42.24微克
  • 1.68毫克
  • 3.26毫克

loading...