家常菜谱大全

凉糍粑

类别 甜品/点心 健脾开胃食谱 自汗盗汗食谱 夜尿多食谱 腹泻调理食谱
工艺 蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 糯米粉800克 红豆沙500克
辅料 黄豆粉35克
调料 白砂糖100克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 3 养颜指数 3 麻辣指数 0

凉糍粑的做法

1.糯米粉加入清水和成湿面团；
2.下结子包入豆沙馅，搓成长条形，上笼蒸熟；
3.配黄豆面、白糖碟上桌即成。

凉糍粑制作提示

1.在蒸时应注意掌握好时间，根据制品的分量确定蒸多少时间；
2.如时间过长，就会有下塌的现象；
3.所以要注意火候和时间，避免造成质量问题；
4.豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加糖合匀即可。

凉糍粑健康提示

1. 糯米、黄豆、豆沙都含有较多的植物性蛋白质，也含有脂肪、钙、磷、镁、核黄素等，都是常用的食补佳品；
2. 具有益中补血的功效。

凉糍粑的食谱营养

	红豆沙 1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉馅豆腐夹 夹沙茄排 糯米素鹅 软炸烧白 蛋黄莲茸包 雪衣夹沙荷花 煎藕饼 豆沙羊尾
	黄豆粉 1.黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；2.黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 碎末鸡丁 腐皮虾包 韭黄素鸡丝 芹黄肉丝 鲜熘鸭肝 炒素肠 炸桃酥凤饼
	糯米粉 糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜香排骨 椒盐虾仁 家庭自制泡菜 砂锅素狮子头 素粉蒸肉 雪菜牛肉粥 豌豆渣肉 圆笼粉蒸牛肉

凉糍粑的营养成分

• 能量4530.3千卡
• 蛋白质92.34克
• 脂肪14.9克
• 碳水化合物1018.56克
• 叶酸286.87微克
• 膳食纤维8.85克
• 维生素a22.05微克
• 维生素b60.05毫克
• 维生素e35.56毫克
• 胡萝卜素133微克
• 核黄素0.5毫克
• 硫胺素1.09毫克
• 烟酸19.28毫克
• 钙395.45毫克
• 磷1375.25毫克
• 钾1867.5毫克
• 钠145.16毫克
• 镁475.15毫克
• 铁20.14毫克
• 锌16.74毫克
• 硒24.59微克
• 铜2.83毫克
• 锰14.21毫克