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猕猴桃甜烧白的做法

猕猴桃甜烧白

类别 四川菜 增肥食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱
工艺 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肋条肉(五花肉)500克
辅料 红豆沙200克 糯米100克 猕猴桃150克 桂圆20克
调料 白砂糖50克 糖色50克 猪油(炼制)100克 蜂蜜30克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

猕猴桃甜烧白的做法

1.将五花肉入锅煮至断生时,捞出揩干水分;
2.抹上糖色,入热油锅中炸至呈金黄色,捞出入清水中浸泡冷却;
3.然后切成7厘米长、宽1.7厘米、厚0.3厘米的片状;
4.糯米好后加入白糖,化猪油拌匀;
5.猕猴桃去皮切片,均待用;
6.肉片的一端放入豆沙,一端放入龙眼,卷成卷,装入蒸碗定好;
7.放入糯米,上笼用大火蒸软;
8.出笼后翻入盘中,沿边镶上猕猴桃片,淋上蜂蜜即成。

猕猴桃甜烧白制作提示

1.猪肉一定要蒸软,否则腻人;
2.糯米要过心,否则容易蒸成夹生;
3.本品有油炸过程,需备猪油约500克。

猕猴桃甜烧白的食谱营养

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猕猴桃甜烧白的营养成分

  • 能量4941.5千卡
  • 蛋白质64.36克
  • 脂肪397.29克
  • 碳水化合物290.4克
  • 叶酸38.48微克
  • 膳食纤维4.78克
  • 胆固醇638毫克
  • 维生素a110.6微克
  • 维生素b60.06毫克
  • 维生素c102.5毫克
  • 维生素e15.78毫克
  • 胡萝卜素199微克
  • 核黄素0.38毫克
  • 硫胺素0.7毫克
  • 生物素4微克
  • 烟酸15.04毫克
  • 146.9毫克
  • 772.9毫克
  • 1525.5毫克
  • 470.17毫克
  • 170.1毫克
  • 11.04毫克
  • 11.87毫克
  • 22.66微克
  • 3.47毫克
  • 3.26毫克

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