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茯苓包子
类别 快餐/主食 心调养食谱 失眠食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱
工艺 蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小麦面粉1000克
辅料 猪肉(肥瘦)500克 茯苓30克
调料 姜10克 胡椒3克 香油25克 料酒15克 盐5克 酱油20克 大葱20克
茯苓包子的做法
1.茯苓块放入锅内，每次加水约250克，加热煮1小时(以沸计时)，药汁滤净备用；
2.面粉倒在案板上，加入发面300克，温热茯苓水500克，使成发酵面团；
3.将猪肉剁蓉，倒入盆内；
4.加酱油，拌匀；
5.再加生姜、胡椒、香油、料酒、食盐、酱油、大葱、骨头汤搅成馅；
6.把饧好的面团揉匀，搓成大小适中的面剂子，分别用手掌压成圆皮；
7.包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里；
8.用旺火沸水蒸约15分钟即成。
茯苓包子健康提示
1. 养心安神，健脾开胃，除湿化痰，利水肿；
2. 适用于脾胃虚弱、小便不利、痰饮咳逆、心悸失眠等症。
茯苓包子的食谱营养
 | 茯苓 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：慈菇瘦肉汤 茯苓莲子粥 羊肉粥 羊脊骨粥 茯苓羊肉包子 茯苓牛肚汤 薏苡仁黄鳝粥 蚕豆鲫鱼粥 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
茯苓包子的食物相克
茯苓 茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
茯苓包子的营养成分
- 能量5776.31千卡
- 蛋白质225.22克
- 脂肪235.28克
- 碳水化合物752.35克
- 叶酸257.62微克
- 膳食纤维62.13克
- 胆固醇400毫克
- 维生素a95.3微克
- 维生素b60.73毫克
- 维生素c1毫克
- 维生素e22.4毫克
- 胡萝卜素31.6微克
- 核黄素1.37毫克
- 硫胺素5.73毫克
- 烟酸37.29毫克
- 钙370.26毫克
- 磷2543.06毫克
- 钾3061.62毫克
- 钠3448.74毫克
- 碘29.48微克
- 镁625.14毫克
- 铁19.17毫克
- 锌12.84毫克
- 硒136.07微克
- 铜1.02毫克
- 锰2.22毫克
