家常菜谱大全

芥末拌生菜

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱
工艺 炝 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽鲜绿，香辣爽口。

主料 生菜（团叶）200克
调料 白芝麻25克 芥末5克 醋15克 白砂糖5克 盐3克 味精1克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 5 养颜指数 5 麻辣指数 7

芥末拌生菜的做法

1.用手提生菜根部在水里洗净泥沙，切去根部，再用刀切成4厘米长的段；
2.在沸水锅内放入适量盐，把生菜茎部放入，20秒钟后，再放叶部，煮20秒钟后捞出，用凉开水洗净，投凉，控净水；
3.把芥末粉放在小碗内，用50克沸水浸泡，后把醋、砂糖、精盐、味精倒入小碗内，用慢火炒熟；
4.把白芝麻洗净，放入煎盘内，用慢火炒熟；
5.把生菜放在盘内，堆成小丘形，再把芥末汁浇在上面，然后撒上炒熟的白芝麻即可食用。

芥末拌生菜的食谱营养

生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋

芥末拌生菜的营养成分

• 能量210.38千卡
• 蛋白质9.3克
• 脂肪12.24克
• 碳水化合物19.84克
• 叶酸63.2微克
• 膳食纤维4.01克
• 维生素a121.6微克
• 维生素c40毫克
• 维生素e10.06毫克
• 胡萝卜素729.5微克
• 核黄素0.29毫克
• 硫胺素0.1毫克
• 烟酸1.8毫克
• 钙333.01毫克
• 磷231.59毫克
• 钾338.16毫克
• 钠1468.7毫克
• 镁126.78毫克
• 铁7.76毫克
• 锌2.29毫克
• 硒7.97微克
• 铜0.56毫克
• 锰1.21毫克