家常菜谱大全

糜子面窝头

类别 快餐/主食
工艺 清蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此窝头暄软味美，营养丰富。

主料 糜子（带皮）600克
调料 苏打粉20克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

糜子面窝头的做法

1.将糜子面放入盆内，加入小苏打，用温水和匀，揉成面团，备用。
2.将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子，放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状。
3.将窝头整齐摆放，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。

糜子面窝头的营养成分

• 能量2496千卡
• 蛋白质99克
• 脂肪57.6克
• 维生素b62.4毫克
• 核黄素1.08毫克
• 硫胺素3.48毫克
• 钙480毫克
• 磷1758毫克
• 铁46.8毫克