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姜母老鸭煲
类别 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸭1500克
辅料 襄荷200克 黄芪15克 枸杞子15克 当归6克 熟地黄6克 肉桂10克
调料 盐8克 味精2克
姜母老鸭煲的做法
1.将老鸭摘净杂毛，洗净斩成大块，沥干水分；
2.老姜刷洗干净，用刀背拍松；
3.黄芪、枸杞、肉桂、当归、熟地洗净待用；
4.干锅烧热，放入鸭块翻炒，将鸭油炒出后捞出，将油控干净；
5.锅内倒入适量清汤、放黄芪、枸杞、肉桂、当归、熟地、鸭肉、老姜母，大火烧开，改小火煲2小时，加盐，味精即可。
姜母老鸭煲健康提示
1. 此汤有疏通血脉，补益肾脏之功效；
2. 适用于血脉循环不畅，手脚冰凉者食用；
3. 老姜驱风祛寒效果好。
姜母老鸭煲的食谱营养
 | 当归 当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：当归咖喱烩饭 参芪归姜羊肉羹 半月沉江 当归山药炖羊肉 生姜当归羊肉汤 杏仁当归炖猪肺汤 当归羊肉火锅 归地红烧羊肉 |
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
| 黄芪 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：参芪归姜羊肉羹 参芪鹌鹑汤 黄豆排骨汤 苡米烧鹌鹑 芪菇炖乌鸡 芪烧活鱼 羊肉粥 黄芪玉竹煲兔肉 |
| 肉桂 桂皮含有挥发油，油中主要成分为桂皮醛（cinnamaldehyde）、少量乙酸桂皮酯（cinnamylacetate），桂皮酸（cinnamicacid... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：丁香焖鸭 奶油南瓜汤 胡萝卜炒猪肾 桂黄韭菜粥 生姜砂仁炖猪肚 肉桂鸡肝汤 羊肺羊肉汤 五香鸡血汤 |
| 熟地黄 补血滋阴，益精填髓。主治肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，眩晕耳鸣，须发早白。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：地黄海参 桂黄韭菜粥 熟地淮山瘦肉汤 干地鳖肉汤 熟地瑶柱牛骨汤 熟地枸杞子炖鳖鱼 菊花羊肝煲 安眠补养汤 |
| 襄荷 姜科姜属，以嫩芽、嫩茎和花轴供食用的多年生草本植物，具有食、药两用价值。每100g嫩茎和花含蛋白质12.4g、脂防2.2g、纤维28.1g、维生素c和维... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三杯鸡 茄子拌芦荟酱 红糖姜汁蛋包汤 葱拌芦荟片 甘菊猪肚汤 油底肉炒阳藿 |
 | 鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香卤鸭 椒盐胗花 时件腐 玫瑰卤鸭 大葱野鸭 卤鸭掌翼 糟香鸭肝 酒酿清蒸鸭 |
姜母老鸭煲的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
肉桂 用桂忌用诸葱。
姜母老鸭煲的营养成分
- 能量3644.06千卡
- 蛋白质235.39克
- 脂肪295.73克
- 碳水化合物13.14克
- 膳食纤维2.54克
- 胆固醇1410毫克
- 维生素a1023.75微克
- 维生素c7.2毫克
- 维生素e4.33毫克
- 胡萝卜素1462.5微克
- 核黄素3.37毫克
- 硫胺素1.25毫克
- 烟酸63.61毫克
- 钙102.76毫克
- 磷1861.43毫克
- 钾2931.3毫克
- 钠4380.9毫克
- 镁224.7毫克
- 铁33.91毫克
- 锌20.2毫克
- 硒185.84微克
- 铜3.31毫克
- 锰1.07毫克
