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煎鸡腿
类别 湖南菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱
工艺 生煎 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
煎鸡腿的做法
1.用刀背在鸡腿的肉面上轻剁后加调味料（酱油20克、麻油10克）腌20分钟后取出，腌汁留用；葱洗净切段。
2.将20克麻油烧热，入葱段爆香后捞出，加入鸡腿两面略煎，再放入调味料（糖10克、姜汁5克、酒10克）及腌汁，加盖以小火焖煮10分钟，打开锅盖改中火煎至汁液收干，取出，待凉后切1公分宽的斜片即可。
煎鸡腿的食谱营养
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煎鸡腿的食物相克
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
煎鸡腿的营养成分
- 能量1011.1千卡
- 蛋白质92.18克
- 脂肪62.36克
- 碳水化合物12.65克
- 叶酸73.87微克
- 膳食纤维0.28克
- 胆固醇445.5毫克
- 维生素a100.1微克
- 维生素b60.65毫克
- 维生素c0.3毫克
- 维生素e20.94毫克
- 胡萝卜素10微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸15.04毫克
- 钙35.1毫克
- 磷1265毫克
- 钾1073.9毫克
- 钠1484.38毫克
- 碘0.48微克
- 镁127.7毫克
- 铁10.03毫克
- 锌5.38毫克
- 硒43.95微克
- 铜0.06毫克
- 锰0.32毫克
