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凉拌豇豆
类别 私家菜 痢疾食谱 呕吐调理食谱 糖尿病食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 豇豆嫩绿，清香爽口。
凉拌豇豆的做法
1.将豇豆洗净，切成3厘米长的小段，置于碗内；大蒜去皮切成蒜末备用。
2.锅里放清水烧沸，下入豇豆段，焯熟，捞出放入盘内。
3.加上蒜末、醋、香油、盐、味精，拌匀即成。
凉拌豇豆制作提示
此菜主料中的豌豆若选用嫩豇豆，做出的拌菜将更加脆爽清香。
凉拌豇豆健康提示
中医认为豇豆有健脾补肾之功。对于腹泻、痢疾、食积、呕吐、糖尿病等有食疗作用。
凉拌豇豆的食谱营养
 | 豇豆 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 麻酱拌豇豆 麻酱豆角 麻汁豆角 蒜油豇豆 豆角色拉 姜汁豇豆 菱汁豇豆 |
凉拌豇豆的营养成分
- 能量181.81千卡
- 蛋白质8.61克
- 脂肪10.76克
- 碳水化合物18.3克
- 叶酸165.19微克
- 膳食纤维5.86克
- 维生素a105.5微克
- 维生素c48.2毫克
- 维生素e18.06毫克
- 胡萝卜素628微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸3.64毫克
- 钙74.91毫克
- 磷174.08毫克
- 钾328.25毫克
- 钠1363.12毫克
- 镁80.45毫克
- 铁1.74毫克
- 锌1.53毫克
- 硒2.33微克
- 铜0.38毫克
- 锰1.13毫克
