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玉米蘑菇糊
类别 肝炎食谱 健忘食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 临食时用开水泡发，拌匀即可食用，每次50-100克。
玉米蘑菇糊的做法
1.玉米淘洗净，在碱水中浸泡4小时，捞起干燥。在炒锅中以武火炒至半发炮状，再破碎（每粒碎成10多粒）。
2.玉米须洗净，切节，放锅中，短时间烘培。
3.取蘑菇（磨碎）粉与玉米、玉米须混合和即成。
玉米蘑菇糊健康提示
玉米，俗称包谷、玉蜀黍，属粗杂粮之一。含淀粉高达61.2%，脂肪油4.2%-4.75%，生物碱类约0.21，尚有维生素及类胡萝卜素、槲皮素、果胶等，营养价值较高。《本草纲目》认为玉米有“开胃调中”的作用，故《本草推陈》说它为“健胃剂”。玉米须含脂肪油2.5%、摆发油0.12%、树胶样物质3.18%、生物碱0 .05%、苦味精苷1.15%、皂甙3.18%等，药理研究表明其有良好的利胆作用，故临床上用于治疗急性黄疸型肝炎。
玉米蘑菇糊的食谱营养
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 玉米(黄，干) 1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2.玉米中含有的维生素e则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百合南瓜盅 玉米牛肉羹 干贝玉米羹 花生玉米豆腐 山药三米粥 玉米熬粥 南瓜团圆鲜 山药玉米粥 |
 | 玉米须 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蚌须汤 参须金龟汤 玉米须面条 玉米须炖乌龟 玉米须蚌肉汤 黄芪蛏肉汤 薏米汤 玉米须西瓜香蕉汤 |
玉米蘑菇糊的食物相克
玉米(黄，干) 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米蘑菇糊的营养成分
- 能量755千卡
- 蛋白质21.35克
- 脂肪2.05克
- 碳水化合物200.05克
- 叶酸26微克
- 膳食纤维37.05克
- 维生素a43.5微克
- 维生素c1毫克
- 维生素e1.23毫克
- 胡萝卜素255微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸3.4毫克
- 钙3毫克
- 磷47毫克
- 钾156毫克
- 钠4.15毫克
- 镁5.5毫克
- 铁0.6毫克
- 锌0.46毫克
- 硒3.38微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.06毫克
