家常菜谱大全

木瓜蒸鱼翅

类别 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 特色菜
工艺 蒸 口味 清香味 食用 中餐、晚餐

主料 鱼翅(干)50克
辅料 木瓜100克 火腿50克 猪肉(瘦)30克
调料 盐3克 味精1克 鸡精1克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

木瓜蒸鱼翅的做法

1.木瓜洗净，开一大口，挖去果瓤；
2.火腿、瘦肉切丁，入沸水锅氽去血水备用；
3.把鱼翅、火腿丁、瘦肉丁放入木瓜中，加入盐、味精、鸡精拌匀，扣上瓜盖，入笼蒸熟至入味，取出即可。

木瓜蒸鱼翅制作提示

用旺火蒸约30分钟即可。

木瓜蒸鱼翅的食谱营养

	火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷
	木瓜 1.健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木瓜烧猪瘦肉 木瓜烧猪蹄 木瓜炖狗肉 木瓜炖牛肉 木瓜炖羊肉 木瓜煮泥鳅 木瓜鲫鱼汤 木瓜炖带鱼
	鱼翅(干) 1.鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效；2.鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲍翅炖鸽 奶汤鱼翅 砂锅鱼翅汤 玉菜扒排翅 连襟鱼翅 坛上八珍 胶东扒翅鲍 菊花三鲜
	猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠

木瓜蒸鱼翅的营养成分

• 能量299.03千卡
• 蛋白质56.8克
• 脂肪3.94克
• 碳水化合物10.04克
• 叶酸18.74微克
• 膳食纤维0.81克
• 胆固醇43.85毫克
• 维生素a181.2微克
• 维生素b60.04毫克
• 维生素c43毫克
• 维生素e0.64毫克
• 胡萝卜素870微克
• 核黄素0.13毫克
• 硫胺素0.22毫克
• 烟酸4.66毫克
• 钙149.54毫克
• 磷277.4毫克
• 钾310.84毫克
• 钠2270.27毫克
• 碘15.42微克
• 镁30.65毫克
• 铁4.2毫克
• 锌3.33毫克
• 硒44.92微克
• 铜0.12毫克
• 锰0.14毫克