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白果炒百合
类别 广西菜 肺调养食谱 咳喘食谱 青少年食谱 益智补脑食谱
工艺 生炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 白果（鲜）150克 百合(干)150克 西芹50克
调料 盐3克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 鸡精2克 花生油15克
白果炒百合的做法
1.洗净百合。
2.西芹洗净，切段后再顺切成条。
3.坐锅点火倒油，待油热后放入白果炒热，再加入西芹、白糖、精盐、高汤、百合、鸡精，用水淀粉勾芡即成。
白果炒百合制作提示
西芹剔筋，同百合、白果一起焯水后过凉，成菜更爽脆。
白果炒百合健康提示
此菜具有润肺止咳，抗菌消炎，提高机体免疫力的作用。是集美味和保健为一体的一道桂林名菜。
白果炒百合的食谱营养
 | 白果（鲜） 1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；2.经常食用可以扩张微血管，促进血液循环... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 油爆五丁 百合白果牛肉羹 白果大肠煲 白果猪肚 银杏白菜 银杏全鸭 白果烧鸡 |
 | 百合(干) 1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：西芹炒百合 百合炒螺片 双白炒梭蟹 百合肉片 南百红豆 白果百合炒桂圆 百合炖猪蹄 百合虾茸 |
 | 西芹 1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 夏果炒西芹 西芹炒百合 彩虹金菇煲 石斑冬菇盒 虾球玉米笋 发菜鸡卷 西芹牛肉羹 |
白果炒百合的营养成分
- 能量696.3千卡
- 蛋白质10.59克
- 脂肪15.84克
- 碳水化合物131.54克
- 叶酸15.12微克
- 膳食纤维3.88克
- 胆固醇0.1毫克
- 维生素a2.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c2毫克
- 维生素e6.31毫克
- 胡萝卜素14.5微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸1.48毫克
- 钙69.82毫克
- 磷159.97毫克
- 钾530.73毫克
- 钠1769.93毫克
- 碘15.33微克
- 镁71.25毫克
- 铁9.55毫克
- 锌2.12毫克
- 硒3.55微克
- 铜1.68毫克
- 锰1毫克
