家常菜谱大全

虫草红枣炖甲鱼

类别 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 气血双补食谱
工艺 隔水炖 口味 原本味 食用 中餐、晚餐

主料 甲鱼1000克
辅料 冬虫夏草10克 枣（干）15克
调料 黄酒15克 盐3克 味精1克 大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）5克

指数 推荐指数 5 营养指数 3 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

虫草红枣炖甲鱼的做法

1.将宰好的甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出；
2.割开四肢，剥去腿油，洗净；
3.冬虫草洗净；
4.红枣用开水浸泡；
5.甲鱼放入汤碗中，上放冬虫草、红枣，加料酒、盐、味精、葱段、姜片、蒜、鸡汤；
6.上笼蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。

虫草红枣炖甲鱼健康提示

1. 虫草为甘温之品，归肺、肾经，既能养肺阴，又能补肾阳，为平补阴阳之品。
2. 此汤菜重在滋阴，益气养血，调补阴阳之不足。
3. 适用于脏腑阴虚、气血不足、腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄、乏力等虚弱之症。
4. 对于妇女月经不调有一定的疗效，亦可治疗肾阳不足、肺阴虚损之痨嗽咳血，此外还有填精补精血的功效。

虫草红枣炖甲鱼的食谱营养

	冬虫夏草 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冬虫草炖蚬鸭 虫草鲍鱼盅 虫草虾仁汤 清蒸虫草老鸭 清炖虫草鸡 冬虫夏草海马汤 玉米冬瓜粥 灵芝鸡肉汤
	甲鱼 1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；2.甲鱼亦有较好的净血作用，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧裙爪 大蒜腐竹焖鳖 红焖水鱼 甲鱼双耳汤 砂锅人参元鱼 油爆生烧甲鱼 芋头烧甲鱼 冰糖元鱼
	枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥

虫草红枣炖甲鱼的食物相克

甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

虫草红枣炖甲鱼的营养成分

• 能量94.08千卡
• 蛋白质3.73克
• 脂肪0.65克
• 碳水化合物19.58克
• 叶酸8.8微克
• 膳食纤维3.5克
• 维生素a4.45微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c3.35毫克
• 维生素e0.05毫克
• 胡萝卜素26.4微克
• 核黄素0.11毫克
• 硫胺素0.06毫克
• 烟酸0.7毫克
• 钙48.06毫克
• 磷31.19毫克
• 钾198.06毫克
• 钠1292.4毫克
• 镁23.23毫克
• 铁7.39毫克
• 锌0.78毫克
• 硒0.66微克
• 铜0.24毫克
• 锰0.57毫克