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烧腐竹蟹棒
类别 家常菜 益智补脑食谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色彩美观，咸鲜香浓，营养味美。
主料 腐竹400克
辅料 蟹肉100克 柿子椒25克
调料 料酒15克 盐3克 味精2克 白砂糖3克 醋1克 大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）5克 淀粉(玉米)5克 猪油（炼制）40克 香油10克
烧腐竹蟹棒的做法
1.将发好的腐竹洗净，切成4厘米长的段；
2.蟹棒也切同样长的段；
3.甜椒洗净切成4×1厘米的条；
4.炒勺内加猪油烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片炝锅；
5.烹入绍酒，加鸡汤、精盐、味精1克，下入腐竹段、白糖略烧入味；
6.将蟹棒下入炒勺内，烹入醋烧透；
7.放入甜椒条再烧，加入味精2克，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出勺装盘即成。
烧腐竹蟹棒制作提示
1.本品需鸡汤约200克。
2.腐竹和蟹棒都是营养价值很高的食品，相比之下价格也不太贵，可适当多吃，还有什么吃法?尽可创造。
烧腐竹蟹棒健康提示
腐竹是豆制品中高营养食物。
烧腐竹蟹棒的食谱营养
 | 腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，补充钙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香豆筋 卤素鸭 葱油腐竹 腐竹烧肉 栗子烧鸡块 拌兰花腐竹 腐竹拌牛肉 桂花素干贝 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 软熘虾片 |
 | 蟹肉 1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 烩蟹肉 烤蟹肉 西芹蟹肉 海陆豪华披萨 蟹镶橙 大良炒鲜奶 芦笋烩蟹肉 |
烧腐竹蟹棒的食物相克
蟹肉 螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
烧腐竹蟹棒的营养成分
- 能量2391.02千卡
- 蛋白质191.65克
- 脂肪137.97克
- 碳水化合物102.17克
- 叶酸592.99微克
- 膳食纤维4.9克
- 胆固醇102.2毫克
- 维生素a18.2微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c33.55毫克
- 维生素e123.49毫克
- 胡萝卜素43.9微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸7.83毫克
- 钙554.28毫克
- 磷1308.38毫克
- 钾2486.16毫克
- 钠1724.87毫克
- 镁332.77毫克
- 铁68.41毫克
- 锌17.06毫克
- 硒60.34微克
- 铜6.61毫克
- 锰10.94毫克
