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糖醋山药蛋块的做法

糖醋山药蛋块

类别 健脾开胃食谱 腹泻调理食谱 老人食谱 消化不良食谱 肾炎食谱
工艺 糖醋溜 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 山药500克
调料 白砂糖50克 50克 小麦面粉50克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

糖醋山药蛋块的做法

1.将家山药洗净,去皮,切成滚刀块。
2.炒锅烧热,加植物油适量,烧至六成热时,将山药块放入,炸至起皮呈黄色捞出,沥油。
3.炒锅控净油,加醋及糖水,烧开后再倒入山药块,用面粉80克(面粉50克加水)使汁收浓,裹匀山药块,即成。

糖醋山药蛋块健康提示

1. 健脾益气。
2. 适用于脾气虚弱型老年慢性脾泻。
3. 山药有家生、野生之分,以肉色极白、味甘粉足、个大质坚者为佳品,既可制作甜食,又可做成菜肴,色香味俱佳,颇受老年久泻患者青睐。
腹泻痢疾调理药膳

糖醋山药蛋块的食谱营养

山药山药 1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤

糖醋山药蛋块的食物相克

山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

糖醋山药蛋块的营养成分

  • 能量672.5千卡
  • 蛋白质18.4克
  • 脂肪2.4克
  • 碳水化合物149.85克
  • 叶酸50.65微克
  • 膳食纤维5.85克
  • 维生素a15微克
  • 维生素b60.04毫克
  • 维生素c25毫克
  • 维生素e1.36毫克
  • 胡萝卜素100微克
  • 核黄素0.15毫克
  • 硫胺素0.5毫克
  • 烟酸3.16毫克
  • 114毫克
  • 305.5毫克
  • 1338毫克
  • 225.8毫克
  • 1.45微克
  • 133毫克
  • 5.1毫克
  • 2.1毫克
  • 7.68微克
  • 1.27毫克
  • 2.18毫克

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