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软炸番茄的做法

软炸番茄

类别 私家菜 健脾开胃食谱
工艺 软炸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 软嫩适口,营养丰富。

主料 番茄750克
辅料 鸡蛋250克
调料 大豆油750克 3克 酱油2克 小麦面粉30克 淀粉(豌豆)10克 芝麻10克 辣椒粉2克 大蒜(白皮)3克 香油3克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

软炸番茄的做法

1.将酱油、芝麻粉、黑胡椒糊、大葱末和芝麻油放入碗中,搅拌成渍汁待用。
2.西红柿洗净,用开水烫一下,去皮、去蒂、剖开去籽,切成2厘米厚的片。往拌匀的渍汁内打入鸡蛋清,加入余下的淀粉和面粉,搅拌成渍汁糊。
3.炒锅注油烧至三四成热,将滚好的面糊的西红柿片逐片挂上渍汁糊,下入锅内,炸至微黄色时捞出控油,装盘即成。

软炸番茄的食谱营养

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软炸番茄的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

软炸番茄的营养成分

  • 能量7338.04千卡
  • 蛋白质47.16克
  • 脂肪780.65克
  • 碳水化合物66.86克
  • 叶酸338.91微克
  • 膳食纤维17.28克
  • 胆固醇1462.5毫克
  • 维生素a1120.11微克
  • 维生素b60.47毫克
  • 维生素c105.21毫克
  • 维生素e712.21毫克
  • 胡萝卜素3188.2微克
  • 核黄素0.81毫克
  • 硫胺素0.6毫克
  • 烟酸5.34毫克
  • 345.27毫克
  • 674.97毫克
  • 1886.28毫克
  • 1739.81毫克
  • 87.67微克
  • 181.37毫克
  • 23.92毫克
  • 12.42毫克
  • 38.79微克
  • 2.07毫克
  • 4.02毫克

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