家常菜谱大全

水煮牛蛙

类别 四川菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛蛙350克
辅料 生菜（团叶）150克
调料 大葱10克 大蒜（白皮）10克 姜5克 辣椒(红、尖、干)5克 料酒15克 盐4克 酱油15克 鸡精2克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 3 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

水煮牛蛙的做法

1.先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；
2.牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；
3.把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；
4.继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味；
5.加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；
6.依次放料酒、盐、 酱油，等快熟时；
7.放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。

水煮牛蛙的食谱营养

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	生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋

水煮牛蛙的营养成分

• 能量346.9千卡
• 蛋白质59.53克
• 脂肪3.1克
• 碳水化合物23.7克
• 叶酸48.95微克
• 膳食纤维3.51克
• 胆固醇66.6毫克
• 维生素a93微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c31.2毫克
• 维生素e0.54毫克
• 胡萝卜素557.9微克
• 核黄素0.22毫克
• 硫胺素0.5毫克
• 烟酸19.68毫克
• 钙180.59毫克
• 磷675.77毫克
• 钾1464.57毫克
• 钠3057.82毫克
• 碘15.69微克
• 镁156.47毫克
• 铁5.8毫克
• 锌4.82毫克
• 硒2.97微克
• 铜0.27毫克
• 锰1.21毫克