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什锦西米羹的做法

什锦西米羹

类别 湖南菜 甜品/点心 健脾开胃食谱 美容养颜食谱
工艺 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 西谷米150克 葡萄干25克 桂圆50克 蜜橘150克 100克 莲子30克 菠萝50克
辅料 豌豆25克 樱桃20克
调料 冰糖250克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 1 减肥指数 5 养颜指数 5 麻辣指数 0

什锦西米羹的做法

1.西米淘洗干净后,用清水泡4个小时左右;
2.雪梨削去皮,切开成四瓣,剔去核,切成1厘米见方的丁,下入开水锅氽过,用开水泡上;
3.蜜桔剥去外皮,剔去内筋;
4.葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净;
5.菠萝切成1厘米大的方丁;
6.在一净锅中放入清水750克,下入冰糖烧开溶化,过罗筛;
7.锅洗净,倒入糖水,下入西米煮熟;
8.再下入上列各种配料,撇去泡洒,装入汤盅内(或用10个小碗装上)即成。

什锦西米羹的食谱营养

菠萝菠萝 1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;2.菠萝中所含糖、盐类和酶... 详细介绍 更多菜谱
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桂圆桂圆 1.桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;2.研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃... 详细介绍 更多菜谱
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梨 1.梨中含有丰富的b族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;3.梨有较多糖... 详细介绍 更多菜谱
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莲子莲子 1.防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱
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蜜橘蜜橘 1.橘子富含维生素c与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;3.橘皮... 详细介绍 更多菜谱
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葡萄干葡萄干 1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;2.葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,... 详细介绍 更多菜谱
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豌豆豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱
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西谷米西谷米 西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 详细介绍 更多菜谱
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樱桃樱桃 1.樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,可增强体质,健脑益智;2.樱桃营养丰富,具有调中益气,健... 详细介绍 更多菜谱
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什锦西米羹的食物相克

蜜橘 橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)

葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

什锦西米羹的营养成分

  • 能量1379.4千卡
  • 蛋白质10.3克
  • 脂肪1.72克
  • 碳水化合物339.05克
  • 叶酸80.45微克
  • 膳食纤维8.16克
  • 维生素a440.75微克
  • 维生素b60.1毫克
  • 维生素c73.25毫克
  • 维生素e3.57毫克
  • 胡萝卜素2640微克
  • 核黄素0.33毫克
  • 硫胺素0.39毫克
  • 生物素10微克
  • 烟酸3.3毫克
  • 153.55毫克
  • 285.15毫克
  • 1172.45毫克
  • 21.36毫克
  • 2.98微克
  • 143毫克
  • 8.56毫克
  • 2.65毫克
  • 4.52微克
  • 1.48毫克
  • 3.44毫克

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