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香柠芝麻虾
类别 广东菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
工艺 溜 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 河虾300克
辅料 芝麻30克 柠檬100克 鸡蛋清30克 淀粉(玉米)60克
调料 泡打粉5克 盐3克 香油5克 吉士粉8克 白砂糖15克 花生油50克
香柠芝麻虾的做法
1.将淀粉、泡打粉筛匀放碟上；
2.芝麻放干锅内炒熟（不加油）待用；
3.将柠檬洗净，连皮切薄片，再从中间切一刀成半圆形；
4.将虾去壳，洗净控干水分，切双飞刀，加盐、香油、吉士粉、白糖、鸡蛋白、淀粉15克拌匀，沾满已筛匀的淀粉，放滚油中炸熟后上盘；
5.将油放炒锅内烧热后勾芡，淋在虾上，撒上芝麻，将柠檬放虾旁边即可。
香柠芝麻虾制作提示
因为虾的制作过程中需要油炸，所以要备花生油200克。实耗约50克。
香柠芝麻虾的食谱营养
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
 | 河虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干焗虾筒 百花豆腐 代代平安 豆腐炖羊肉 炖明虾豆腐 咖喱虾段 生炝鲜虾 腐卤醉虾 |
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香柠芝麻虾的食物相克
河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香柠芝麻虾的营养成分
- 能量1230.5千卡
- 蛋白质60.02克
- 脂肪75.3克
- 碳水化合物89.18克
- 叶酸19.92微克
- 膳食纤维4.3克
- 胆固醇720毫克
- 维生素a144微克
- 维生素c20毫克
- 维生素e53.14毫克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸2.46毫克
- 钙1285.16毫克
- 磷763毫克
- 钾1321.87毫克
- 钠1620.92毫克
- 镁287.21毫克
- 铁21.49毫克
- 锌8.96毫克
- 硒93.21微克
- 铜2.63毫克
- 锰1.44毫克
