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梅子蒸排骨
类别 广东菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 滋阴食谱
工艺 清蒸 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪排骨(大排)300克
辅料 梅子15克 淀粉(蚕豆)20克
调料 老抽15克 豆瓣酱10克 白砂糖15克 味精2克 香油10克 大蒜（白皮）5克 花生油20克
梅子蒸排骨的做法
1.将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
2.把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
3.再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
梅子蒸排骨制作提示
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。
梅子蒸排骨的食谱营养
 | 淀粉(蚕豆) 1.蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2.蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蚝油鸭脚 诸候鹅 胡羊肉 红烧肘子 爆墨鱼花 咖喱子鸡丁 咖喱鸡 咖喱炒干丝 |
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梅子蒸排骨的食物相克
淀粉(蚕豆) 蚕豆不宜与田螺同食。
梅子蒸排骨的营养成分
- 能量1243.56千卡
- 蛋白质58.71克
- 脂肪92.02克
- 碳水化合物45.28克
- 叶酸20.06微克
- 膳食纤维0.46克
- 胆固醇495毫克
- 维生素a36.25微克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e15.83毫克
- 胡萝卜素1.5微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素2.43毫克
- 烟酸16.43毫克
- 钙51.55毫克
- 磷437.98毫克
- 钾985.43毫克
- 钠1939.87毫克
- 碘0.44微克
- 镁73.74毫克
- 铁6.46毫克
- 锌5.59毫克
- 硒32.48微克
- 铜0.54毫克
- 锰0.5毫克
