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糖醋鱼条
类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
工艺 红烧 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄，外酥里嫩，甜酸适口。
主料 白鱼500克
辅料 鸡蛋黄50克
调料 花生油200克 淀粉(豌豆)10克 大葱8克 姜7克 酱油5克 白砂糖10克 醋10克
糖醋鱼条的做法
1.将鱼肉洗净，切成长4厘米，厚约1厘米的条，用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊。
2.炒锅注油烧至八成热，阍地鱼条滚匀蛋黄糊入油中炸，至金黄色捞出沥油。
3.炒锅留少许油，烧热，下葱和姜末煸炒几下，加入酱油，清汤，白糖烧沸，用湿淀粉勾芡即成。
糖醋鱼条的食谱营养
 | 白鱼 白鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。尤其鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。久食之，对性功能衰退、失调有特殊疗效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清蒸白鱼 三花鱼腹酒锅 白鱼枸杞汤 生熏白鱼 八仙过海闹罗汉 清蒸白鱼 空心鱼圆 绣球鱼丸 |
 | 鸡蛋黄 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅塌白菜盒 烹黄鱼盒 软炸带鱼 脆炸桂花虾仁 烩蟹肉 风味咖啡猪肉披萨 菠菜色拉 什锦荤素色拉 |
糖醋鱼条的食物相克
白鱼 白鱼不宜和大枣同食。
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
糖醋鱼条的营养成分
- 能量2047.06千卡
- 蛋白质8.37克
- 脂肪214克
- 碳水化合物22.37克
- 叶酸1.16微克
- 膳食纤维0.42克
- 胆固醇755毫克
- 维生素a221.84微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.52毫克
- 维生素e86.65毫克
- 胡萝卜素17.02微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸0.38毫克
- 钙94.33毫克
- 磷175.35毫克
- 钾140.7毫克
- 钠350.64毫克
- 碘0.12微克
- 镁38.66毫克
- 铁10.46毫克
- 锌3.11毫克
- 硒13.87微克
- 铜0.47毫克
- 锰1.33毫克
