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客家炒鸡块
类别 私家菜 营养不良食谱
工艺 炒 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
主料 鸡腿500克
调料 植物油30克 豆瓣酱10克 白砂糖3克 九层塔20克 辣椒(红、尖、干)10克 大葱5克 姜5克
客家炒鸡块的做法
1.将鸡腿肉切块；
2.九层塔切碎；
3.辣椒洗净切片；
4.炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。
客家炒鸡块的食谱营养
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客家炒鸡块的食物相克
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
客家炒鸡块的营养成分
- 能量784.2千卡
- 蛋白质104克
- 脂肪37.92克
- 碳水化合物10.78克
- 叶酸80.25微克
- 膳食纤维4.58克
- 胆固醇495毫克
- 维生素a111.95微克
- 维生素b60.71毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e0.93毫克
- 胡萝卜素15.7微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸16.68毫克
- 钙26.6毫克
- 磷1402.94毫克
- 钾1311.1毫克
- 钠970.8毫克
- 镁133.69毫克
- 铁11.36毫克
- 锌6.55毫克
- 硒49.56微克
- 铜0.18毫克
- 锰1.54毫克
