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酱鸡蛋的做法

酱鸡蛋

类别 卤酱菜
工艺 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡蛋750克
调料 辣椒(红、尖、干)25克 料酒20克 味精2克 酱油70克

指数 推荐指数 6 营养指数 3 难易指数 8 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酱鸡蛋的做法

1.把鸡蛋放进锅里,边滚边煮,使蛋黄位于中央;
2.过7分钟后把鸡蛋捞出来,轻轻地敲碎蛋壳;
3.把敲碎蛋壳的鸡蛋放进烧锅里,然后放酱油,料酒,味精,在微火上边滚边煮,煮到酱油水快没有为止,这样香味可以从碎缝中透进去;
4.把煮好的鸡蛋放凉后扒掉皮,沿幽会向切成4块,放在盘上,中间撒上红辣椒丝。

酱鸡蛋的食谱营养

鸡蛋鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱
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酱鸡蛋的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

酱鸡蛋的营养成分

  • 能量957.46千卡
  • 蛋白质108.22克
  • 脂肪69.07克
  • 碳水化合物41.78克
  • 叶酸849.75微克
  • 膳食纤维10.56克
  • 胆固醇4387.5毫克
  • 维生素a1755微克
  • 维生素e15.99毫克
  • 核黄素2.16毫克
  • 硫胺素0.99毫克
  • 烟酸3毫克
  • 471.2毫克
  • 1192.38毫克
  • 1662.23毫克
  • 5180.35毫克
  • 205.68微克
  • 217.09毫克
  • 22.54毫克
  • 11.13毫克
  • 108.54微克
  • 1.32毫克
  • 4.02毫克

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