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子姜牛柳羹的做法

子姜牛柳羹

类别 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 骨质疏松食谱 气血双补食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 子姜50克 干贝20克 牛里脊肉150克 香菇(干)10克
调料 色拉油3克 3克 小米面10克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

子姜牛柳羹的做法

1.鲜嫩子姜洗净,切成细丝;
2.瑶柱洗净,浸软,撕开;
3.香菇洗净,用冷水浸软,切丝备用;
4.嫩牛柳洗净切丝,然后再剁碎,用少许色拉油拌匀;
5.鸡蛋打入碗内,用筷子搅匀备用;
6.锅内加入适量冷水,下瑶柱、香菇丝和青豆仁,用旺火烧滚,改用小火煲约半小时;
7.姜丝下锅,待滚起时,将牛肉末放入,徐徐搅动使之散开;
8.倒入鸡蛋使成蛋花,以水溶粟粉勾芡,下盐调好味,即可盛起食用。

子姜牛柳羹的食谱营养

干贝干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。 详细介绍 更多菜谱
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牛里脊肉牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱
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子姜牛柳羹的营养成分

  • 能量348.2千卡
  • 蛋白质47.68克
  • 脂肪11.62克
  • 碳水化合物17.13克
  • 叶酸20.96微克
  • 膳食纤维3.76克
  • 胆固醇135.6毫克
  • 维生素a3.34微克
  • 维生素b60.5毫克
  • 维生素c1.62毫克
  • 维生素e2.52毫克
  • 胡萝卜素7.35微克
  • 核黄素0.3毫克
  • 硫胺素0.09毫克
  • 烟酸12.33毫克
  • 37.54毫克
  • 510.25毫克
  • 551.95毫克
  • 177.12毫克
  • 0.75微克
  • 98.42毫克
  • 3.83毫克
  • 9.21毫克
  • 21.62微克
  • 0.19毫克
  • 2.47毫克

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