家常菜谱大全 > 姜汁皮蛋的做法
姜汁皮蛋的做法
1.将皮蛋刮去腌灰，逐个敲裂，小心把蛋取出，洗净后用干布擦干；
2.每只切成6瓣呈船形，整齐地以圆形图案码入盘中；
3.将鲜生姜切成末，与醋、生抽、麻油（香油）调好浇在皮蛋上即成。
姜汁皮蛋的食谱营养
 | 松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋 |
姜汁皮蛋的食物相克
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
姜汁皮蛋的营养成分
- 能量502.4千卡
- 蛋白质30.19克
- 脂肪36.64克
- 碳水化合物13.54克
- 叶酸29.88微克
- 膳食纤维0.54克
- 胆固醇1216毫克
- 维生素a435.6微克
- 维生素c0.8毫克
- 维生素e16.57毫克
- 胡萝卜素34微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸1.17毫克
- 钙141.5毫克
- 磷388.9毫克
- 钾572.7毫克
- 钠1857.94毫克
- 碘13.66微克
- 镁44.2毫克
- 铁10.18毫克
- 锌3.72毫克
- 硒51.94微克
- 铜0.3毫克
- 锰2.28毫克
