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虾籽烧豆腐
类别 家常菜 补阳食谱 肾调养食谱 活血化瘀食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)250克
辅料 虾籽20克 鸡蛋100克 小麦面粉30克
调料 盐5克 味精1克 料酒10克 香油5克 植物油45克 大葱5克 姜3克
虾籽烧豆腐的做法
1.将豆腐切成长方片，摆在盘中；
2.用盐、料酒腌制；
3.将鸡蛋磕在另一碗中搅匀。
4.将炒锅放在旺火上，倒入油烧至四五成热时，把豆腐片两面粘上干面粉，再粘上蛋液，逐片入油中炸成浅黄色；
5.锅内放底油，用旺火烧至八成热时下入葱姜末、虾籽、盐、料酒，再下入炸好的豆腐片；
6.汤烧开后放味精，用微火烧至汤汁收干，淋上芝麻油盛入盘中即成。
虾籽烧豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 虾籽 虾籽含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 虾子菊花鱿鱼 白煨脐门 鸡茸海蜇 虾子烧海参 鲜虾豆腐煲 虾子烧白菜头 虾籽扒冬笋 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
虾籽烧豆腐的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾籽烧豆腐的营养成分
- 能量547.66千卡
- 蛋白质41.53克
- 脂肪34.82克
- 碳水化合物32.44克
- 叶酸220.56微克
- 膳食纤维8.31克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a247.89微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c0.27毫克
- 维生素e26.43毫克
- 胡萝卜素83.3微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸1.1毫克
- 钙333.86毫克
- 磷462.14毫克
- 钾491.09毫克
- 钠2198.74毫克
- 碘28.07微克
- 镁184.79毫克
- 铁6.07毫克
- 锌3.06毫克
- 硒22.8微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.38毫克
