家常菜谱大全 > 重庆辣子鸡的做法
重庆辣子鸡
类别 四川菜 重庆菜
工艺 炒 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 酥香爽脆，回味无穷。
主料 鸡1000克
调料 花椒8克 辣椒(红、尖、干)30克 大葱15克 姜10克 味精2克 盐8克 料酒15克 生抽10克 植物油25克 大蒜（白皮）5克 白砂糖2克
重庆辣子鸡的做法
1.把整只鸡切成小丁；
2.在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；
3.烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；
4.再倒入码好味的鸡肉翻炒；
5.然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；
6.最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。
重庆辣子鸡的食谱营养
 | 鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 卤肫肝 酱鸡蛋 五香茶蛋 脆皮五香野鸡 肠衣烧大肉 五香熏鸡 清炸鸡胗肝 |
重庆辣子鸡的营养成分
- 能量1783.45千卡
- 蛋白质199.91克
- 脂肪98.44克
- 碳水化合物39.94克
- 叶酸4.18微克
- 膳食纤维15.49克
- 胆固醇1060毫克
- 维生素a486.54微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.2毫克
- 维生素e9.58毫克
- 胡萝卜素39.3微克
- 核黄素1毫克
- 硫胺素0.69毫克
- 烟酸56.79毫克
- 钙164.58毫克
- 磷1673.16毫克
- 钾2948.42毫克
- 钠4588.36毫克
- 碘0.06微克
- 镁249.29毫克
- 铁17.15毫克
- 锌13.71毫克
- 硒118.13微克
- 铜1.02毫克
- 锰4.53毫克
