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凉拌苦瓜丝的做法

凉拌苦瓜丝

类别 单身食谱 糖尿病食谱 家常菜 健脾开胃食谱 夏季养生食谱
工艺 口味 清苦味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 微苦鲜辣,清凉爽口 。

主料 苦瓜250克
调料 大蒜(白皮)5克 植物油10克 辣椒油5克 味精2克 白砂糖5克 大葱10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 4 养颜指数 3 麻辣指数 2

凉拌苦瓜丝的做法

1.将苦瓜洗净,顺长剖成两拌,挖去瓜瓤,切成细丝;
2.放入开水锅内焯一下,用冷开水过凉;
3.大蒜剥去蒜皮,捣成蒜泥;
4.把苦瓜沥干水分,放入大碗内;
5.加入精盐、白糖、味精、蒜泥、辣椒油拌匀入味,上面撒上葱末;
6.将食用植物油烧热,浇在葱末上烫香,把瓜丝拌匀即成。

凉拌苦瓜丝制作提示

此菜可与花卷一起食用。

凉拌苦瓜丝健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

凉拌苦瓜丝的食谱营养

苦瓜苦瓜 1.促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;2.防癌抗癌:苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱
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凉拌苦瓜丝的营养成分

  • 能量126.46千卡
  • 蛋白质3.69克
  • 脂肪5.29克
  • 碳水化合物19.74克
  • 叶酸181.15微克
  • 膳食纤维3.8克
  • 维生素a45.75微克
  • 维生素b60.17毫克
  • 维生素c140.65毫克
  • 维生素e6.54毫克
  • 维生素k102.5微克
  • 胡萝卜素269.4微克
  • 泛酸0.92毫克
  • 核黄素0.08毫克
  • 硫胺素0.08毫克
  • 烟酸1.09毫克
  • 46.25毫克
  • 96.33毫克
  • 666.43毫克
  • 171.34毫克
  • 47.94毫克
  • 1.92毫克
  • 0.98毫克
  • 1.1微克
  • 0.17毫克
  • 0.47毫克

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