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苦瓜烘蛋的做法

苦瓜烘蛋

类别 家常菜 防暑食谱 高温环境作业人群食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
工艺 口味 清苦味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋250克 苦瓜150克
调料 淀粉(玉米)70克 小麦面粉30克 3克 植物油40克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

苦瓜烘蛋的做法

1.鸡蛋磕入碗中,加精盐、面粉、干淀粉及少许清水搅打均匀;
2.苦瓜切成细粒,用精盐略腌渍后挤干水分;
3.炒锅置火上,放入植物油烧热;
4.锅内先倒入搅匀的鸡蛋液摊开成蛋饼,再将苦瓜粒撒在蛋饼上,然后加盖烘至蛋饼两面金黄,起锅装盘。

苦瓜烘蛋的食谱营养

鸡蛋鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱
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苦瓜苦瓜 1.促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;2.防癌抗癌:苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱
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苦瓜烘蛋的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

苦瓜烘蛋的营养成分

  • 能量661.2千卡
  • 蛋白质40.3克
  • 脂肪22.97克
  • 碳水化合物95.12克
  • 叶酸398.24微克
  • 膳食纤维3.28克
  • 胆固醇1462.5毫克
  • 维生素a610.5微克
  • 维生素b60.11毫克
  • 维生素c84毫克
  • 维生素e5.97毫克
  • 维生素k61.5微克
  • 胡萝卜素150微克
  • 泛酸0.56毫克
  • 核黄素0.76毫克
  • 硫胺素0.48毫克
  • 烟酸2.44毫克
  • 183.56毫克
  • 445.1毫克
  • 832.02毫克
  • 1517.17毫克
  • 68.87微克
  • 71.26毫克
  • 9.06毫克
  • 3.42毫克
  • 39.14微克
  • 0.54毫克
  • 0.41毫克

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