家常菜谱大全

烤金银猪肝

类别 西餐其他
工艺 烤 口味 咖喱味 食用 早餐、中餐、晚餐、中餐、晚餐

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

烤金银猪肝的做法

1.将胡萝卜洗净切成花片；
2.葱切碎，姜拍碎；
3.鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分盛碗内；
4.蛋黄加入淀粉调成蛋黄糊；
5.将猪肝剔去筋膜切去边，厚的部分切成三角形块；
6.用两刃刀从猪肝中间穿进去，不要穿透，刀尖在肝里上下划一下，用沸水稍烫；
7.用白酱油、白葡萄酒、葱末、姜末、精盐、胡椒粉腌4个小时入味；
8.猪肝裹上蛋黄糊，将肥腰条从破口中穿入，开口处用牙签封隹；
9.摆在涂油的烤盘内，入烤炉内烤熟取出；
10.切成片码入盘内，撒上咖喱粉和精盐，盘边?

烤金银猪肝的营养成分