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腐汁莴笋
类别 家常菜 健脾开胃食谱 便秘食谱
工艺 红烧 口味 腐汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 红绿相映，脆糯鲜甜。
主料 莴笋500克
调料 淀粉(玉米)10克 猪油（炼制）75克 腐乳汁50克 香油15克 盐3克 味精2克 白砂糖2克
腐汁莴笋的做法
1.把莴笋去叶，去皮洗净，切成长7厘米、宽1.5厘米、高1厘米的长方条；
2.放入水中煮至八成熟，捞出待用；
3.炒锅放火上，倒油加热，投入莴笋条翻炒几下；
4.随之放入鲜鸡汤、精盐、白糖、腐乳汁，烧透加味精；
5.用水淀粉勾芡，淋上麻油即可装盘。
腐汁莴笋制作提示
本品需鲜鸡汤约100克。
腐汁莴笋的食谱营养
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 麻酱莴苣 |
腐汁莴笋的营养成分
- 能量911.81千卡
- 蛋白质5.92克
- 脂肪90.17克
- 碳水化合物25.21克
- 叶酸0.28微克
- 膳食纤维3.01克
- 胆固醇69.75毫克
- 维生素a145.25微克
- 维生素c20毫克
- 维生素e15.33毫克
- 胡萝卜素750微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸2.62毫克
- 钙119.86毫克
- 磷242.74毫克
- 钾1061.4毫克
- 钠1525.71毫克
- 镁95.86毫克
- 铁5毫克
- 锌1.69毫克
- 硒2.82微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.98毫克
