家常菜谱大全 > 豉椒豆腐的做法
豉椒豆腐
类别 私家菜 青少年食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱
工艺 拌 口味 豆豉味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 豉香味浓，辣咸可口。
主料 豆腐(北)400克
辅料 辣椒(青、尖)30克
调料 豆豉20克 姜5克 盐3克 味精1克 大葱10克 酱油10克 香油10克
豉椒豆腐的做法
1.豆腐放入沸水锅中煮透后捞出，切成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片，整齐地摆入盘中，撒上精盐和味精；姜洗净去皮切成末；大葱去根洗净切成葱末；青椒剁成末；豆豉剁成泥。
2.炒锅置小火上，放入香油烧至四成热，加入豆豉、葱末、姜末和青椒末炒匀，倒入酱油和清汤20毫升烧沸，起锅倒在盘中的豆腐上拌匀即可。
豉椒豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱螃蟹 尖椒虾皮 烩洋葱鸡肉 酒香铁锅蟹 铁板串烧虾 酿蒸蟹斗 家乡豆腐干 豉椒炒海蟹 |
豉椒豆腐的营养成分
- 能量605.83千卡
- 蛋白质43.23克
- 脂肪43.13克
- 碳水化合物24.07克
- 叶酸160.72微克
- 膳食纤维13.4克
- 维生素a39.6微克
- 维生素b60.22毫克
- 维生素c19.1毫克
- 维生素e48.98毫克
- 胡萝卜素236.9微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸0.97毫克
- 钙446.21毫克
- 磷490.69毫克
- 钾689.61毫克
- 钠1920.92毫克
- 碘0.24微克
- 镁316.43毫克
- 铁8毫克
- 锌3.69毫克
- 硒11.16微克
- 铜0.5毫克
- 锰1.28毫克
