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肉丝拌荠菜
类别 止血调理食谱 私家菜 高血压食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
工艺 炝 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 荠菜500克 猪肉(瘦)200克
辅料 香菜50克 胡萝卜100克
调料 酱油10克 盐5克 味精3克 花椒粉2克 醋5克 大蒜（白皮）5克
肉丝拌荠菜的做法
1.将荠菜放入沸水中焯过，至七成熟，捞出切段，置于大碗中。大蒜剁成泥。
2.胡萝卜切成细丝，在沸水中焯一下，控干水分，放入荠菜段上，香菜切成末，放在荠菜段上。
3.猪肉洗净，切成肉丝。
4.将肉丝炒熟，加入酱油、花椒面，即可出锅，倒在荠菜上，将精盐、味精、米醋、蒜泥加入，调拌均匀，装盘即可。佐餐食。
肉丝拌荠菜健康提示
平肝降压。
肉丝拌荠菜的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 荠菜 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荠菜肉末炒豆腐 荠菜炒鸡丁 荠菜鲈鱼羹 腌苋菜 芥菜黄鱼卷 无锡鲜肉馄饨 荠香肉丝 荠菜肉丝豆腐羹 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
肉丝拌荠菜的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
肉丝拌荠菜的营养成分
- 能量500.85千卡
- 蛋白质59.23克
- 脂肪15.02克
- 碳水化合物43.16克
- 叶酸398.4微克
- 膳食纤维10.85克
- 胆固醇162毫克
- 维生素a3033.21微克
- 维生素c252.35毫克
- 维生素e6.64毫克
- 胡萝卜素17664.3微克
- 核黄素1.08毫克
- 硫胺素1.35毫克
- 烟酸15.61毫克
- 钙1590.78毫克
- 磷867.05毫克
- 钾2407.25毫克
- 钠3169.73毫克
- 碘4.66微克
- 镁285.33毫克
- 铁36.92毫克
- 锌10.12毫克
- 硒22.98微克
- 铜1.9毫克
- 锰4.07毫克
