家常菜谱大全

黄鱼大蒜汤

类别 特色菜 肝调养食谱 气血双补食谱 失眠食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 大黄鱼250克
辅料 大蒜（白皮）50克
调料 料酒25克 盐1克 味精1克 姜10克 大葱10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

黄鱼大蒜汤的做法

1.黄鱼刮鳞，挖鳃，去肠杂，洗净；
2.大蒜切片，填入鱼腹中；
3.锅内放清水、葱、姜用大火煮沸；
4.再主入鱼，淋洒料酒；
5.再开一沸后转小火煮一小时；
6.起锅前加精盐、味精调味即成。

黄鱼大蒜汤健康提示

1. 黄鱼，又名黄花鱼、石首鱼；
2. 分为大黄鱼和小黄鱼两种，其肉质细嫩鲜美、刺少；
3. 《食经》认为它“主下利，目眩，安心神”；
4. 《随息居饮食谱》谓黄鱼“填精”；
5. 临床多用治肾虚性妊娠水肿，并认为有保胎作用。

黄鱼大蒜汤的食谱营养

	大黄鱼 1.黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；2.黄鱼含有丰富的微量元素硒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八珍钱 煎蒸黄鱼 烹黄鱼盒 白汁黄鱼 冬菇鱼肉羹 烩豆腐丁 芥菜黄鱼卷 椒盐鱼条
	大蒜（白皮） 大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由于人们的膳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱菜 百花串酱菜 凉拌猪舌喉 卤汁腰片 卤水花生米 卤胗肝 梅菜卤鸡 卤猪血糕

黄鱼大蒜汤的食物相克

大黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。

黄鱼大蒜汤的营养成分

• 能量314.58千卡
• 蛋白质47.19克
• 脂肪6.44克
• 碳水化合物17.68克
• 叶酸1.5微克
• 膳食纤维1.06克
• 维生素a31.4微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c4.2毫克
• 维生素e3.36毫克
• 胡萝卜素38.4微克
• 核黄素0.29毫克
• 硫胺素0.1毫克
• 烟酸5.18毫克
• 钙162.22毫克
• 磷498.54毫克
• 钾841.68毫克
• 钠787.64毫克
• 镁114.09毫克
• 铁2.57毫克
• 锌1.96毫克
• 硒108.07微克
• 铜0.23毫克
• 锰0.56毫克