家常菜谱大全

香露炖花菇

类别 私家菜 补气食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
工艺 炖 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐
口感 汤汁香甜，菇肉爽滑。

主料 花菇150克
调料 姜5克 大葱10克 料酒20克 鸡油10克 猪油（炼制）30克 盐3克 味精1克 白砂糖10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香露炖花菇的做法

1.将花菇用水浸10分钟，剪去蒂洗净，再用清水750克浸15分钟，捞起吸干水分，将浸花菇的水滤净备用；
2.将吸干水分的花菇放入炖盅内，先加入猪油拌匀，再加入鸡油、料酒、白糖、味精、姜、葱、精盐；
3.将上汤和滤净的菇水放入锅内，烧至微滚，倒入盅内，加盅盖，入笼用旺火烧20分钟取出，去掉姜，葱，撇去汤面浮油，再用纱纸封好上席。

香露炖花菇的食谱营养

花菇 花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、b2、c、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麒麟海螺 滑炒虾球 麻酱花菇 花菇石鸡 浓汁芙蓉鲍 红菱花菇 凤吞花菇 双菇炖南蛇

香露炖花菇的营养成分

• 能量310.73千卡
• 蛋白质0.63克
• 脂肪29.94克
• 碳水化合物11.41克
• 叶酸1.32微克
• 膳食纤维0.38克
• 胆固醇27.9毫克
• 维生素a10.6微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.5毫克
• 维生素e1.56毫克
• 胡萝卜素14.9微克
• 核黄素0.01毫克
• 硫胺素0.01毫克
• 烟酸0.09毫克
• 钙11.31毫克
• 磷4.59毫克
• 钾26.71毫克
• 钠1262.6毫克
• 镁4.23毫克
• 铁0.23毫克
• 锌0.06毫克
• 硒0.09微克
• 铜0.02毫克
• 锰0.22毫克