家常菜谱大全 > 五香腰子的做法
五香腰子
类别 私家菜 壮腰健肾食谱
工艺 卤 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酥软，香气浓郁，汤汁，浓稠，下饭，佐酒是一道味美佳肴。
主料 猪腰子500克
调料 桂皮5克 八角5克 大葱3克 姜2克 白砂糖20克 酱油40克 黄酒20克 香油8克 香菜5克
五香腰子的做法
1.猪腰洗净，用刀划一刀口，撕去外面薄膜，两面剞上花刀，入沸水锅中烫透，捞出洗净，香菜梗洗干净。
2.炒锅上火，放入桂皮、八角、葱结、姜片、白糖、绍酒、酱油，放入清水300克克烧成卤汁，放入猪腰待烧沸后，移小火卤透，再取出改刀成0.3厘米厚的片，装入盘中，浇上卤汁，淋上麻油，盘边放香菜即成。
五香腰子的食谱营养
 | 猪腰子 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香腰片 宫保腰块 卤酥腰 卤汁腰片 南府苏造肉 炒海虾腰 双腰炒螺花 金针蒸腰花 |
五香腰子的营养成分
- 能量613.05千卡
- 蛋白质81.91克
- 脂肪17.34克
- 碳水化合物31.5克
- 叶酸54.01微克
- 膳食纤维2.42克
- 胆固醇2150毫克
- 维生素a205.89微克
- 维生素c2.57毫克
- 维生素e5.68毫克
- 胡萝卜素65.32微克
- 核黄素5.98毫克
- 硫胺素0.98毫克
- 烟酸0.97毫克
- 钙108.13毫克
- 磷1144.3毫克
- 钾1258.9毫克
- 钠2978.67毫克
- 碘1.04微克
- 镁182.41毫克
- 铁4.7毫克
- 锌16.41毫克
- 硒787.09微克
- 铜0.24毫克
- 锰1.03毫克
