家常菜谱大全

椒麻鸭掌

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱
工艺 拌 口味 椒麻味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 椒麻味浓，咸鲜清香。

主料 鸭掌600克
调料 酱油30克 香油30克 盐10克 味精3克 花椒5克 大葱20克 料酒20克 姜5克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 3 养颜指数 4 麻辣指数 0

椒麻鸭掌的做法

1.鸭掌、葱、姜洗净，锅置火上，放入清水、葱结、姜块和料酒煮沸后，投入去骨并洗净的鸭掌焯熟，再用凉开水浸凉，沥干水分后，摆入盘内。
2.花椒和葱叶剁成蓉状放入碗内，加入精盐、酱油、味精、香油和适量沸水调成椒麻汁，浇在盘内的鸭掌上即可。

椒麻鸭掌的食谱营养

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椒麻鸭掌的营养成分

• 能量1215.89千卡
• 蛋白质165克
• 脂肪41.88克
• 碳水化合物46.08克
• 叶酸3.04微克
• 膳食纤维2.11克
• 胆固醇216毫克
• 维生素a70.75微克
• 维生素b60.03毫克
• 维生素c0.8毫克
• 维生素e21.06毫克
• 胡萝卜素28.3微克
• 核黄素1.09毫克
• 硫胺素0.04毫克
• 烟酸7.34毫克
• 钙214.9毫克
• 磷617.02毫克
• 钾317.57毫克
• 钠6274.58毫克
• 碘0.72微克
• 镁76.16毫克
• 铁11.19毫克
• 锌3.84毫克
• 硒33.23微克
• 铜0.1毫克
• 锰0.78毫克