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花椒兔肉
类别 特色菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 烧 口味 椒麻味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 兔肉500克
调料 花椒10克 料酒15克 盐5克 酱油15克 味精2克 白砂糖3克 香油1克 菜籽油75克 大葱15克 姜10克
花椒兔肉的做法
1.将葱、姜洗净，葱切段，姜切片；
2.将油锅置火上，放入生菜油，油热，下入兔块，炸透后捞出沥油；
3.另用一油锅置火上，放入适量香油，投入花椒粒炸出香味；
4.去掉花椒，逐下葱段、姜片，稍煸；
5.依次加绍酒、鸡汤、酱油、白糖、味精；
6.再放入炸好的兔块，移至小火烧熟；
7.再用大火收汁至浓，最后淋上一些香油，颠翻几下即可；
8.食用时拣去葱段、姜片。
花椒兔肉制作提示
本品有油炸过程，需备生菜油约1000克。
花椒兔肉健康提示
1. 健脾益肤，悦色明志；
2. 适用于高血压、糖尿病、性欲功能过强等症。
花椒兔肉的食谱营养
 | 兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 麻香兔脯 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯 |
花椒兔肉的营养成分
- 能量1253.39千卡
- 蛋白质101.18克
- 脂肪87.94克
- 碳水化合物18.09克
- 叶酸2.09微克
- 膳食纤维3.53克
- 胆固醇295毫克
- 维生素a136.75微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.85毫克
- 维生素e48.71毫克
- 胡萝卜素40.6微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸29.58毫克
- 钙156.4毫克
- 磷875.82毫克
- 钾1539.38毫克
- 钠3230.63毫克
- 碘0.36微克
- 镁118.88毫克
- 铁15.23毫克
- 锌7.37毫克
- 硒55.21微克
- 铜0.88毫克
- 锰1.18毫克
