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焖鹅脚翼的做法

焖鹅脚翼

类别 清热解毒食谱 利尿食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 孕中期食谱
工艺 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鹅脚翼500克
辅料 苦瓜300克
调料 大蒜(白皮)10克 豆豉10克 黄酒15克 淀粉(豌豆)15克 花生油50克 3克 味精2克 酱油5克 白砂糖5克 香油10克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 3 养颜指数 5 麻辣指数 0

焖鹅脚翼的做法

1.将苦瓜切成长方形,用开水烫发过,捞起滤去水分;鹅脚翼斩件;将大蒜剥去蒜衣和豆豉捶烂成茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。
2.烧锅下油,爆香蒜茸豆豉,放下鹅脚翼爆炒,溅入绍酒,加入清汤500毫升、精盐、味精、白糖、老抽,拌匀加盖焖软,再加入苦瓜,再煮10分钟,用湿生粉打芡,加麻油,包尾油拌匀上碟。

焖鹅脚翼制作提示

本菜中的苦瓜也可用鲜笋代替。

焖鹅脚翼的食谱营养

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焖鹅脚翼的营养成分

  • 能量724.36千卡
  • 蛋白质7.27克
  • 脂肪60.55克
  • 碳水化合物40.23克
  • 叶酸216.19微克
  • 膳食纤维4.96克
  • 维生素a51.5微克
  • 维生素b60.18毫克
  • 维生素c168.7毫克
  • 维生素e34.74毫克
  • 维生素k123微克
  • 胡萝卜素303微克
  • 泛酸1.11毫克
  • 核黄素0.12毫克
  • 硫胺素0.1毫克
  • 烟酸1.5毫克
  • 68.51毫克
  • 143.83毫克
  • 905.65毫克
  • 1669.31毫克
  • 0.12微克
  • 88.3毫克
  • 4.92毫克
  • 1.84毫克
  • 2.06微克
  • 0.41毫克
  • 1.16毫克

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