家常菜谱大全 > 五香口条的做法
五香口条的做法
1.将口条（猪舌）洗净，入沸水锅中焯水2分钟，捞起放进温水中；
2.刮去口条上的胎液，去除舌骨，洗净；
3.炒锅上火，加热水，放入口条、葱段、姜片、八角、桂皮、精盐、酱油、白糖、料酒、醋烧沸；
4.撇去浮沫，转小火焖煮90分钟左右；
5.待口条上色，入味时，加味精、麻油调味，捞起冷却；
6.将口条切成薄片排叠盘中，浇上少许原卤汁即成。
五香口条的食谱营养
 | 猪舌 猪舌含有丰富的蛋白质、维生素a、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香心舌 凉拌猪舌喉 酱猪舌 蝴蝶升锦拼 蒜泥口条片 芥末舌片 红油心舌 蒜苔拌猪舌 |
五香口条的营养成分
- 能量672.1千卡
- 蛋白质54.77克
- 脂肪47.36克
- 碳水化合物8.05克
- 叶酸5.64微克
- 膳食纤维1.37克
- 胆固醇690毫克
- 维生素a0.54微克
- 维生素b60.42毫克
- 维生素c0.09毫克
- 维生素e7.01毫克
- 胡萝卜素3.12微克
- 核黄素1.25毫克
- 硫胺素0.82毫克
- 烟酸12.92毫克
- 钙47.32毫克
- 磷654.07毫克
- 钾685.69毫克
- 钠2052.16毫克
- 碘0.1微克
- 镁51.51毫克
- 铁1.18毫克
- 锌8.82毫克
- 硒42.11微克
- 铜0.06毫克
- 锰0.41毫克
