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煎焗瓤明虾
类别 山东菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱
工艺 瓤 口味 甜咸味 食用 中餐、晚餐
主料 明虾600克 猪肉(肥瘦)300克
辅料 面包屑100克 鸡蛋50克
调料 淀粉(玉米)15克 白砂糖10克 黄酒8克 香油5克 猪油（炼制）125克
煎焗瓤明虾的做法
1.猪肉剁细成馅备用；
2.将每只剪净明虾从肚部切开两边，不可切断，用淀粉涂匀肚内，瓤入猪肉馅30克，抹上鸡蛋，拍上面包屑；
3.将炒锅内猪油烧热，用文火半煮炸明虾至金黄色，熟后捞起淋油；
4.将炒锅烧热，放入煎好的瓤明虾，加入已用碗调好的汁，白糖、黄酒，香油炒匀，取起，每只切开两件，上碟便成。
煎焗瓤明虾制作提示
因为明虾需要炸制，所以要备猪油500克，实耗约125克。
煎焗瓤明虾的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 炸肉排 三丝鱿鱼球 夹沙茄排 双味鸡球 奶油蒲笋棒子鸡 |
 | 明虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清炸白虾 奶油明虾汤 奶油鱼虾番茄汤 白汁虾面 虾仁蛋黄滑豆腐 海鲜羹 熏大明虾 湘汁四味明虾 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
煎焗瓤明虾的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
明虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
煎焗瓤明虾的营养成分
- 能量3347.68千卡
- 蛋白质141.16克
- 脂肪259.4克
- 碳水化合物126.8克
- 叶酸69.64微克
- 膳食纤维0.22克
- 胆固醇2286.75毫克
- 维生素a204.75微克
- 维生素e21.27毫克
- 核黄素0.93毫克
- 硫胺素0.94毫克
- 烟酸36.1毫克
- 钙532.98毫克
- 磷1802.23毫克
- 钾2227.78毫克
- 钠1494.37毫克
- 碘13.6微克
- 镁241.4毫克
- 铁11.02毫克
- 锌28.34毫克
- 硒196.12微克
- 铜0.82毫克
- 锰0.27毫克
